您的当前位置:首页 > 综合 > 汤泡饭比粥伤胃的原因 正文
时间:2024-07-01 19:41:54 来源:网络整理 编辑:综合
汤泡饭比粥伤胃的原因汤泡饭比粥伤胃的原因汤泡饭和粥不同,汤泡饭当中,水是水,米是米,两者并没有融为一体。米粒不会松散,和米饭一样;而粥的米粒完全崩解开来,和水充分融合。要说到淀粉的消化特性,还要从淀粉
汤泡饭比粥伤胃的汤泡原因
汤泡饭比粥伤胃的原因
汤泡饭和粥不同,汤泡饭当中,饭比水是粥伤水,米是原因米,两者并没有融为一体。汤泡米粒不会松散,饭比和米饭一样;而粥的粥伤米粒完全崩解开来,和水充分融合。原因
要说到淀粉的汤泡消化特性,还要从淀粉粒说起。饭比其实天然淀粉都是粥伤以淀粉粒的形式存在的,淀粉并非松散,原因而是汤泡紧密地包在一起,加水煮成饭后,饭比米粒吸水膨胀,粥伤饭粒变粘稠。但淀粉粒只是膨大,并没有解体,只有经过充分的熬煮,淀粉粒才能彻底崩解,淀粉分子释放出来使饭变粘稠,使米粒和水融为一体。这就是粥。所以,从消化程度上来看,粥和米饭是不一样的。
粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接变成食糜,淀粉酶可以充分作用于它,所以不用充分咀嚼就很容易消化。
汤泡饭还没有达到粥的那种状态,需要牙齿嚼烂之后,胃才能很好地把它变成食糜。然而汤泡饭吃的时候和粥的感觉差不多,基本上没有经过咀嚼就进了胃里面,没有和唾液淀粉酶充分混合。对胃功能强的人还好,但对于胃功能本来就比较弱的人,就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒,还会给小肠中的消化液带来更多的负担。
同时,新鲜煮制的粥中含有一定量的B族维生素,它们是众多酶类的辅助因子,除了可以帮助消化,还有利于胃粘膜的修复,所以粥有养胃的作用。
米饭在烹煮及泡水的过程中,会损失绝大部分的的B族维生素。另外,汤泡饭时加入的水分还会冲淡消化液,不利于消化及组织修复。
小孩左胸痛怎么回事2024-07-01 19:32
现代女性穿衣打扮的健康“三部曲”2024-07-01 19:09
注意:爱吃甜食容易患上子宫癌2024-07-01 18:47
经期不适怎么办?巧食红糖缓解痛经2024-07-01 18:29
四个月婴儿该如何护理呢2024-07-01 18:20
什么中药最养女人?女性保持健康的方法2024-07-01 17:55
深秋季节女性养生小常识2024-07-01 17:55
足部保健:谋杀MM足部健康的6种鞋子应远离2024-07-01 17:46
新生儿惊厥的病因及治疗方法2024-07-01 17:19
经期脸色不好怎么办?巧喝汤补充血色2024-07-01 17:04
宝宝发烧手脚发烫怎么办2024-07-01 19:23
如何缓解经前综合症?2024-07-01 19:10
生气了怎么办?怀孕生气的坏处2024-07-01 19:09
女性贫血症状 贫血食疗有哪些2024-07-01 19:09
幼儿牙齿发育异常的原因2024-07-01 18:57
私处清洁的正确方法2024-07-01 18:22
哪种脾气的女性更易患癌?女人爱生气易患癌症2024-07-01 18:13
宫颈糜烂的食疗偏方有哪些2024-07-01 18:01
满月婴儿睡眠时间的注意事项2024-07-01 17:39
按摩耳部缓解女人肾虚吗?按摩耳部有什么好处2024-07-01 17:08