抻面的营养价值
抻面的抻面营养价值-抻面的制作方法
抻面的营养价值
抻面含有丰富的香甜、滑润淀粉、抻面糖、抻面蛋白质、抻面钙、抻面铁、抻面磷、抻面钾、抻面镁等矿物质，抻面有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
抻面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
抻面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克抻面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，抻面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
抻面简介
抻面由双条反复折合对拉而成。北方有的地区称七折为大拉面，十二折以上叫龙须面。大拉面煮熟后，浇上各种荤素浇头和调味品，是节日和待客佳吃。
抻面主要原料是面粉，加入少许盐和碱，因季节、气候和地理条件分别采用不同水量与水温。其制作原理是，经过面团的饧发和摔条、掺条等工序，使面分子结构由横内排列，变成为顺向排列，使面剂揉软，无筋，可拉长。其主要工序是：和面、饧面、摔条、掺条。
抻面的制作方法
1、握面不可过分用力，握得过紧易断头、粘手。
2、右手的面头向左上方一搭即撒手，左手将面头向上一翻，即成麻花状。
3、摔条时，条中间应先着板，可防止案板沿割断面条。
4、遛条时，眼睛不要看案板，要注意让面条旋动的弧度大。
5、出条前在面案上滚动上劲。
(责任编辑：探索)
为什么婴儿手脚发热
吃什么能祛痘美白呢
肝虚肾虚吃什么调理好呢
红花艾叶泡脚这样的水治脚气好吗
小孩高热惊厥预防方法推荐文章
-
小孩子咳嗽的话，对他们来讲其实是非常不利的，因为这也是身体健康的一种影响，但是对帮助小孩快速咳嗽的问题，家长们也不能够忽视，绝对不可盲目的用药，因为盲目用药给他们带来的伤害可能更大，而下面就为大家具体
...[详细]
-
高血压的疾病在我们的生活当中这样的患者特别的多，而且高血压的疾病在得了后就会一直伴随着终身，这样的疾病在平时的时候主要是靠药物进行维持血压，不但药物控制特别的重要，日常的饮食也是特别的关键的，特别是高
...[详细]
-
肠胃不好是现代人常有的一种疾病，主要还是由于快节奏的生活而导致人们无法按时进餐而形成的，再加上一些年轻人无限制的食用过多刺激生冷的食物，所以导致患上肠胃病的年轻人也在日益增多，肠胃不好需要通过饮食方面
...[详细]
-
我们都知道水果是一种很好的美容养颜的食品，很多人都喜欢吃各种各样的水果但是对于水果的功效都不是很了解，例如柿子是能够很好的吸收人体内的毒素，当然人体内有很多大量积累的毒素，不但表现在皮肤问题上，例如皮
...[详细]
-
睡觉时我们每天必须要做的事情，只有睡眠充足了，我们才能够有足够的精力去工作，去学习。对小宝宝而言呢，小宝宝几乎每天都在睡觉，但是，又有多少爸爸妈妈知道，小宝宝每天的睡眠时间是多久才是最合适的呢？接下来
...[详细]
-
肾结石是一种很常见的疾病，一般这种疾病都发生在大多数人的身上，肾结石的危害其实并不大，只是肾脏部位出现了一块小石头，这块石头会随着不断的游走进我们的膀胱，进入我们的输尿管，所以我们吃的饮食方面很重要，
...[详细]
-
对于大家来说脑子就是整个身体的操控地方，是身体中重要的器官之一。不仅仅是要用来思考，如果脑子出现了问题一定是对于身体和生活带来巨大的影响的。但是却是总有一些人脑部出现不适，其中就有患者说是脑子里出现了
...[详细]
-
身体上的很多疾病，在发生之前都是会有一些前兆发生的。比如血脂增高、尿酸增高等。这些身体指标的升高，说明身体内的一些疾病有可能会发生，比如高血压、肾脏疾病等。在有了这些指标升高的情况后，应该要在平常的时
...[详细]
-
三十周早产儿智力发育会受影响吗？这是很多家长都特别关注的，因为自己的孩子出现了早餐以后，担心怕自己的孩子出现智力的问题，所以有很多家长，为了不让自己孩子的智力出现问题，就想具体了解一下，出现这种早产会
...[详细]
-
失眠会出现严重的睡眠不足，出现睡眠不足影响到整个人的精神状态，对于工作与学习也有很大的影响，睡眠不足无法正常集中精神，而且还会出现轻微的头晕、身体疲劳等症状。要解决睡眠不足不仅要调整作息规律，饮食也是
...[详细]
热点阅读
