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时间:2024-07-01 19:15:54 来源:网络整理 编辑:综合
盘点水果干的营养优势盘点水果干的营养优势1、没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,它们对消化道粘膜的破坏也
盘点水果干的盘点营养优势
盘点水果干的营养优势
1、没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的水果风险
新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。营养优势单宁类抗氧化作用强,盘点对于消化不良的水果人来说,它们对消化道粘膜的营养优势破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果,盘点其实很大程度上就是水果害怕它们。一旦变成果干,营养优势蛋白酶失活了,盘点单宁聚合了,水果对消化道的营养优势刺激就会大大减小。
2、盘点能把果皮的水果纤维全部吃进去
吃水果的时候,人们往往都要吐皮、营养优势削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后,膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干,纤维素一点没有浪费。
3、保留了大部分的抗氧化成分
对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质特别丰富,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。
4、保留了所有的矿物质成分
虽然制成水果干,维生素C会损失,但钾、镁、铁等矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。
5、便于携带和保存,是优质的零食
虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多,属于热量较高的食物,但可以将其放进小袋中,每次只吃一小把,比较容易控制数量,不至于像鲜水果那样一吃就停不下来,还总怕吃不完坏掉了。
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