您的当前位置:首页 > 知识 > 温水浸泡叶菜赶走硝酸盐 正文
时间:2024-07-01 19:16:33 来源:网络整理 编辑:知识
温水浸泡叶菜赶走硝酸盐温水浸泡叶菜赶走硝酸盐除了农药,硝酸盐也是蔬菜中让人担忧的物质。它进入人体后,会被还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐会阻碍红血球携氧功能,摄入过多让人感到疲劳。另外,亚硝酸盐还会与蛋白质
温水浸泡叶菜赶走硝酸盐
温水浸泡叶菜赶走硝酸盐
除了农药,温水硝酸盐也是浸泡蔬菜中让人担忧的物质。它进入人体后,叶菜盐会被还原成亚硝酸盐,赶走而亚硝酸盐会阻碍红血球携氧功能,硝酸摄入过多让人感到疲劳。温水另外,浸泡亚硝酸盐还会与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应,叶菜盐易产生亚硝胺类致癌物。赶走
一般来说,硝酸叶菜类是温水最易残留硝酸盐的农作物,且叶菜类(如小白菜、浸泡芥蓝菜、叶菜盐苋菜等)的赶走硝酸盐含量明显高于根茎及瓜果类。
为了减少硝酸盐,硝酸可将叶菜类在温水中浸泡10分钟(一斤菜约用6~10公升水,水温维持在43℃~50℃),然后用流水冲洗。研究证实,50℃的温水不会破坏菜中的维生素C及其他维生素。
台北市卫生局曾做过实验,发现将叶菜在温水中浸泡10分钟,硝酸盐可去除50%以上,若只用冷水清洗,只能降低10%~15%。
孕31周早产应该什么时候出院2024-07-01 18:25
妊高症产后恢复简单吗2024-07-01 17:54
哺乳期落发是怎么回事2024-07-01 17:44
月子出汗多正常吗2024-07-01 17:14
新生儿尿道下裂怎么办2024-07-01 17:03
产后脱肛的症状有哪些2024-07-01 16:48
女性产后多久可以开始运动?2024-07-01 16:41
产后忧郁症怎么治呢?2024-07-01 16:38
幼儿小肠气的治疗方法2024-07-01 16:35
生孩子头胎剖腹产二胎必须剖腹产吗2024-07-01 16:33
小孩大便出血的原因及治疗2024-07-01 19:12
生完孩子乳房下垂松弛怎么办2024-07-01 18:40
产妇喝玉米粥的好处2024-07-01 18:38
顺产后生完多久可以要二胎呢2024-07-01 18:33
幼儿口腔粘液性囊肿的治疗方法2024-07-01 18:29
做月子可以喝白开水吗2024-07-01 18:24
夏季产妇如何正确坐月子2024-07-01 17:54
产妇可以喝一些姜汁红糖吗?2024-07-01 17:14
微量元素影响儿童健康2024-07-01 17:03
产妇如何预防牙龈炎呢?2024-07-01 16:40