高血压能吃食用色素吗
食用色素，压能用色是吃食色素的一种，即能被人适量食用的高血可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，压能用色分为天然和人工合成两种。吃食天然色素一般较为安全，高血合成色素有些可能具有毒性，压能用色但由于合成色素成本低廉、吃食色泽鲜艳、着色力强、色调多样，仍被广泛应用。 食用合成色素又称为食用焦油色素，因为食用合成色素是以煤焦油为原料制成的。由于这类色素对人有害，故应严格管理，谨慎使用。 据研究，食用合成色素对人体的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致泻性与致癌性，特别是致癌性更为人们所关注。此外，许多食用合成色素在生产过程中还可能混入砷和铅，色素中还可能混入一些有毒的中间产物。因此必须对食用合成色素进行严格的卫生管理，如：要严格规定食用合成色素的种类、纯度、规格、用量、及允许使用的食品等。
我国允许使用的食用合成色素有苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红、柠檬黄、靛蓝、日落黄及亮蓝，允许使用的食品种类有果味水、果味粉，果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上的彩装、罐头等。为了防止其危害，在使用上都作了严格的限制。食用色素多少都对人体有害，所以高血压患者还是不要过多食用色素。
(责任编辑：探索)
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