时间:2024-07-03 19:25:48 来源:网络整理 编辑:探索
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亚麻籽油怎么吃最好
亚麻籽油怎么吃最好
有很多权威的亚麻科学实验证明,亚麻籽油是籽油具有多种保健功能的天然植物油,比如被称为健脑益智的吃最“聪明油”,可以清理血管、亚麻消脂减肥的籽油“刮脂油”,它还具有调理“三高”、吃最预防糖尿病、亚麻缓解过敏性皮炎和湿疹、籽油防癌抗癌等功效。吃最
亚麻籽油比较“娇气”,亚麻因为它所含的籽油a-亚麻酸不耐高温,在常温下就容易被氧化,吃最所以它的亚麻烟点很低,高温烹调会产生很多有害物质,籽油同时也会失去其保健功效。吃最因此,亚麻籽油适宜凉拌、煲汤等,或者和酸奶一起吃。
亚麻籽油分低温初榨和热榨两种。
低温初榨油没有经过高温处理和过度加工,蕴含了对人体有益的很多营养成分,包括a-亚麻酸和维E等,颜色一般为淡黄色,有一种淡淡的清香味道。热榨亚麻油经过了高温加热处理,颜色一般为棕褐色,具有浓郁的烤香味道,加热过程中会损失很多营养成分。因此,建议选购亚麻籽油时,将低温初榨亚麻籽油作为首眩相对而言,低温压榨亚麻籽油更具营养和保健功效,食用起来更为安全健康。
由于亚麻籽油不耐高温,容易被氧化,因此建议将亚麻籽油放在冰箱低温冷藏比较好,食用后把盖拧紧,开盖后的亚麻籽油,尽量短时间用完,时间不宜过长。
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