时间:2024-07-01 20:11:29 来源:网络整理 编辑:百科
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科宋新指出,长时间吃盐过多,对身体非常不利,因此在排除其他病因的前提下,老人可以适当补锌,提升味觉。人体感受味道,主要是靠舌头上的味蕾和味觉神经,但随着年龄增长,味蕾会
人体感受味道,没味主要是补点靠舌头上的味蕾和味觉神经,但随着年龄增长,老人味蕾会逐渐萎缩,吃饭数量减少。没味唾液分泌量的补点减少,加上咀嚼功能的老人下降,都不利于老人感受食物的吃饭味道。此外,没味老人因为食欲不如年轻人,或是因为担心胆固醇、脂肪摄入过高,对食物过分禁忌,反而导致某些营养素缺乏,影响味觉。锌就是与味觉密切相关的营养素。
老年人食欲明显减退,在排除其他原因的情况下,可以测定发锌和血锌,如果确实缺锌,就要纠正偏食和挑食的习惯。
老年人补锌最好的方法是食补,食物多样化,荤素搭配,注意平衡膳食。一般情况下,动物性食物含锌量较高,如牛肉、猪肉等,较易被人体吸收利用。鱼类和海产品的含锌量也很高。此外,还可以吃点坚果,不但含有锌,还富含不饱和脂肪酸,但坚果热量太高,老人一天以吃一小匙或是一小把为宜。应注意的是,食物越精致,烹调过程越复杂,锌的丢失就越严重。如果缺锌严重,可在医生指导下口服含锌药物。
要提醒的是,适当补锌不等于把锌当成营养药长期服用,否则有害无益。此外,面对老人味觉退化的问题,可利用一些烹调的技巧,使食物色、香、味、形兼具,并尽量多样化,以增加老人对食物的兴趣,强化对视觉和嗅觉的刺激,模糊对食物味道的依赖,让老人在清淡食物中依然可以享受美味。
一个月婴儿湿疹治疗措施2024-07-01 19:19
小儿爱出汗是怎么了2024-07-01 19:07
三个月宝宝一天几次大便正常呢2024-07-01 19:06
儿童后脑勺疼到底是怎么回事?2024-07-01 18:43
婴儿尿道下裂怎么解决2024-07-01 18:36
宝宝血小板减少的原因是什么2024-07-01 18:25
幼儿正确的洗手方法有哪些2024-07-01 18:02
小孩血小板减少到底是怎么回事?2024-07-01 17:59
3个月宝宝缺钙表现介绍2024-07-01 17:48
小男孩尿血怎么回事2024-07-01 17:34
一个月婴儿湿疹治疗措施2024-07-01 19:14
婴儿大概几个月腿才能伸直呢?2024-07-01 18:33
小孩子出现脑震荡应该如何急救?2024-07-01 18:11
宝宝发烧手心脚心热的主要原因是什么?2024-07-01 17:45
孩子手脚发热怎么办2024-07-01 17:43
婴儿膝关节响是怎么回事?2024-07-01 17:35
孩子热感冒吃什么药好2024-07-01 17:34
小孩晚上发烧白天正常怎么办2024-07-01 17:33
一个月婴儿湿疹治疗措施2024-07-01 17:31
三岁宝宝牙疼怎么办2024-07-01 17:27